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37

鮭児

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関連カテゴリ:
まぼろしの魚
約1万匹に1~2匹しか取れないため大変希少な鮭。
幻の魚、鮭児(ケイジ)です。

特徴は20%~30%とたっぷりと脂がのった身です。(一般的な鮭は2%~15%程度)

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